Научился делать котлеты,правда они разваливаються от малейшего прикосновения:)
Версия для печати
Научился делать котлеты,правда они разваливаються от малейшего прикосновения:)
Угу, заходил я как-то в общагу для иностранных студентов, когда китайцы, индусы и негры себе ужин готовили, запахи сногсшибательные. В прямом смысле этого слова. :)
Элементарно, Ватсон, могу и сам приехать в гости, наготовить и помочь употребить. :)
Это определённо талант. :)
Ну, знаете ли, картошку пожарить тоже можно минимум шестью разными способами. ;)
А вот мясо с шоколадом и специями это жесть. :D :eek:
А еще жареных жуков и скорпионов, лузгают их как семечки. :)
Без проблем. Надеюсь с закупкой необходимых продуктов ты справишься? :)
)) Вообще то имелось ввиду все по отдельности,хотя...:)
Нарубить и замесить.....:)
ээээ,дома рецепт записан,так что не помню свои пропорции:)
Так что, по итальянской кухне кроме нас спецов нету? Странно...
Да, вспомнил, пиццу сортов шести охуенно делаю, главное с тестом не промахнуться. :)
женская кровь четвертой группы. деликатес!
Шести - это мало. В принципе, ее даже италы лепят как бог на душу положит - что есть, то и кидают на нее, но ТРУ пицца, это, конечно, наполитана - она же и самая простая - с сыром и соусом, и все. Ее же разновидность - кваттро формаджи. Есть варианты "квартетные" с четырьмя сырами и четырехсезонная. Вот чего не люблю, так это пиццу "пирожком". т.е. закрытую. она конечно тоже Тру. но это на мой личный вкус. И вот чего италы не умеют готовить, так это супы - пюре грибной, с лапшой и белыми грибами, луковый (хотя это френч, но и италы тоже подают), и томантый пюре. Вот и все. Когда в Неаполе попросили нам на обед супы готовить, каждый день сам объяснял через переводчика поварам как и что надо готовить - борщ, щи свежие, фасолевый, рыбный (не уха), собственно, уху, фасолевый с зеленой фасолью, суп со спаржей (зеленой), щавелевый, крапивный с яйцом и сметаной, картофельный с гречкой и прочие. Готовили... У них-то на первое спагетти через антипасти, а на второе - мясо с гарниром, а у нас - суп и спагетти (макароны банальные) с мясом. Пришлось им менять меню. Ничего, справились. Молодцы.
Да как обычное дрожжевое тесто для пирожков, только нужно интуитивно уловить момент, когда ему хватит подходить. И сразу начинать раскатывать, чем тоньше, тем лучше, естественно в процессе раскатывания в него внедриться мука, применяемая для исключения прилипания теста к столу и скалке. ;) Вобщем нужно поймать момент, когда тесто уже не липкое и не тягучее, но еще не ломкое и не сухое. ;)
Вот и весь секрет, ну, разьве что я в тесто для пиццы еще яйцо добавляю и немного масла. ;)
Werwolf
:respect:
Говорят, лучшие повара - мужчины
Неправильная постановка вопроса.
Мужчины готовят вкусно, даже очень, но делать это постоянно им лень, и обходится это как правило дороже, нежели если готовят женьщины, а вот женьщины готовят, как правило, много, съедобно и дёшево, при этом не ленятся, всилу воспитания или генетики незнаю уж.
Поэтому выбор общепита - повариха, а выбор дорогого ресторана - повар. ;)
Картошку в тесто для пиццы??? :eek: Определённо извращение. :shocked:
Извини, затупил мальца. Но всёравно картошке даже в котлетах не место. Картошка это гарнир, а не наполнитель.
А что, прошу прощения, разве гарнир не может быть "наполнителем"? Рис, например...